Le régime alimentaire fait partie des grands principes de la médecine traditionnelle chinoise. De façon générale elle voit le corps, l’esprit et le cœur comme un tout. Se nourrir doit donc permettre de réajuster notre équilibre énergétique, en fonction des saisons avec des aliments frais au plus proche de leur nature.
Le régime alimentaire chinois est un sujet très intéressant que vous pouvez partager avec vos clients lors de vos massages TUINA MINCEUR ou CHI NEI TSANG. Vous êtes prêts à en découvrir davantage ?
Le régime alimentaire chinois : règles et principes de base
Dans un premier temps, le régime alimentaire chinois met l’accent sur plusieurs règles, que nous pouvons définir comme « du bon sens ». Les voici :
Privilégier les végétaux et les céréales : Il est conseillé de baser principalement son alimentation sur les végétaux (de saison, de région et bio évidemment) et les céréales. Sans pour autant oublier totalement l’ensemble des éléments nécessaires à notre équilibre et notre métabolisme voici la répartition proposée par la médecine chinoise :
- 70 % de fruits et légumes
- 10 % de graines oléagineuses et huiles végétales première pression à froid
- 10 % de céréales (sarrasin, millet, riz…)
- 10 % d’œufs, poissons gras et maigres, coquillages et crustacés (en priorité), viandes
Miser sur la cuisson : Privilégier les aliments cuits et chauds plutôt que crus. La cuisson facilite la digestion et les vitamines même moins nombreuses sont mieux assimilées et mieux évacuées.
Prendre son temps : Une réelle invitation à manger dans le calme, en prenant son temps et surtout en pleine conscience : pour soi d’abord, pour les bienfaits que se nourrir nous apporte, pour sa famille en voyant le repas comme un véritable moment partagé mais aussi pour notre planète avec gratitude pour ce qu’elle nous offre.
Boire raisonnablement : La médecine chinoise préconise de boire régulièrement lors de la journée et de manière fractionnée. De l’eau évidemment mais également des infusions, du thé, des bouillons de légumes …
Manger des quantités raisonnables : Faire attention à ne pas manger trop pour ne pas fatiguer son organisme. Le principal est d’être à l’écoute de ses sensations et de ne pas atteindre le niveau de satiété total. Privilégiez plutôt 4 repas dans votre journée en veillant à respecter le temps de repos digestif (6 heures environ).
Le régime alimentaire chinois : la nature & la saveur des aliments
Passons maintenant à la partie la plus « technique » du régime alimentaire chinois. En effet si les premiers principes de bases peuvent s’appliquer de façon aisée en ajustant nos habitudes, la médecine traditionnelle chinoise catégorise les aliments en fonction de leur NATURE permettant d’harmoniser le corps avec les saisons et de traiter divers déséquilibres internes et en fonction de leur SAVEUR, c’est à dire l’organe, la vicère ciblée, la partie du corps ou les émotions et ressentis qu’il peut procurer au corps.
En se nourrissant avec certaines catégories d’aliments en fonction leur NATURE et leur SAVEUR vous pouvez donc rééquilibrer certains dysfonctionnement internes ou émotions, détecter aussi certains besoins de votre corps en fonction de vos envies.
La citation bien connue « Que ton alimentation soit ta première médecine » prend alors tout son sens.
Vous souhaitez comprendre de façon claire les principes du régime alimentaire chinois ? Nous avons le plaisir de vous partager cette interview de Denis Tran.
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Vous l’aurez compris, la diététique chinoise ne repose pas sur les principes occidentaux des régimes ou des calories mais vise plutôt à trouver un équilibre afin d’apporter à votre organisme et votre esprit tout ce dont ils ont besoin.
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